Marchands de folie. Cabaret des Halles et des Faubourgs – Cabaret-Tâcheron – Cabaret-Cantinier – Cabaret-Placeur – Cabaret de luxe – L’Estaminet des Mineurs – Au pays du ‘Petit Sou’: sur les quais de Rouen – Au pays de l’Absinthe – De l’infirmerie spécial